Mangia poco e campi cent’anni!

Valter Longo, 47 anni portati strepitosamente, quando gli si fa notare che la sua eventuale longevità sarà la più concreta dimostrazione scientifica delle sue teorie. Un metro e ottantacinque, fisico longilineo, pochissimi, forse nessun capello bianco, Longo è il direttore del Longevity Institute della Usc, la University of Southern California di Los Angeles, negli Stati Uniti: studia gli anziani e, soprattutto, il modo di farci vivere sempre più a lungo.